Il Parmigiano Reggiano, ambasciatore dell'eccellenza italiana nel mondo, lancia una nuova sfida: pronunciare correttamente il suo nome. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha infatti avviato negli Stati Uniti la campagna "Pronunciation Challenge", un'iniziativa divertente e coinvolgente per far conoscere ai consumatori americani le caratteristiche uniche del vero Parmigiano Reggiano DOP e distinguerlo dalle imitazioni.
25 Marzo 2025
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29 Febbraio 202410 Marzo 2025Degustazioni, Lombardia, Mensae, Pizza Produttori, Pizzerie
“Il Rito” della pizza (ultra e oltre) a Carate Brianza
Oltre la pizza di rito, ci sono le pizze de "Il Rito". Pizze che sono classico-contemporanee. Super guarnite. Sottili, ultraidratate. Oppure al padellino, nuvole croccanti. Tutte con impasti molto studiati. Alcuni un po’ osé. Con pairing altrettanto osé. Di proposito, non ho banalizzato dicendo “pizze gourmet”, perché sono qualcos'altro.
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4 Giugno 20235 Dicembre 2024Chef, Emilia Romagna, Ivano Zinelli Photographer, L'arte Fotografica del Cibo, Le Facce che si fanno guardare di Ivano Zinelli, Oggi vi presentiamo..., Photography, Ristoranti
Nico Tamani: alla Vecchia Fucina di Traversetolo “da noi come a casa”
Nico Tamani il pastrychef della Vecchia Fucina di Traversetolo in provincia di Parma.