Dal 9 all’11 e dal 16 al 18 maggio, a Jesolo, prenotazioni aperte per il programma delle 12 cene stellate di Jesolo Gourmet Festival. Mista la formula: 12 chef stella Michelin cucineranno in altrettanti ristoranti di Jesolo esplorando la combinazione delle rispettive alte cucine con altre cucine, quelle della proposta enogastronomica locale. 12 intriganti incroci...
Il Parmigiano Reggiano, ambasciatore dell'eccellenza italiana nel mondo, lancia una nuova sfida: pronunciare correttamente il suo nome. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha infatti avviato negli Stati Uniti la campagna "Pronunciation Challenge", un'iniziativa divertente e coinvolgente per far conoscere ai consumatori americani le caratteristiche uniche del vero Parmigiano Reggiano DOP e distinguerlo dalle imitazioni.
Oltre la pizza di rito, ci sono le pizze de "Il Rito". Pizze che sono classico-contemporanee. Super guarnite. Sottili, ultraidratate. Oppure al padellino, nuvole croccanti. Tutte con impasti molto studiati. Alcuni un po’ osé. Con pairing altrettanto osé. Di proposito, non ho banalizzato dicendo “pizze gourmet”, perché sono qualcos'altro.
Nico Tamani il pastrychef della Vecchia Fucina di Traversetolo in provincia di Parma.
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