Stefano Marinucci, originario di Roma, si distingue nel panorama della cucina, pasticceria e gelateria per il suo approccio che unisce la precisione scientifica all’estro artistico. La sua passione per la cucina, ereditata da una lunga stirpe di cuochi, lo ha portato a esplorare nuove tecniche e applicarle con originalità nel mondo dei dolci. Un Percorso...
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Premiati 6 Maestri Gelatieri umbri al concorso “Il miglior gelato 2024 a base di nocciola Tonda Francescana®”
Si è tenuto sabato 25 maggio 2024 alla Rocca di Casalina di Deruta (Pg) l'evento dedicato alla nocciola Tonda Francescana®, organizzato dalla Fondazione Agraria di Perugia con il coinvolgimento dell'Università degli Studi di Perugia e dell'Istituto di Istruzione Superiore "Cassata Gattapone" di Gubbio.
Dall’osservatorio estivo del SIGEP – Gelato: Estate 2024 all’insegna di gusti innovativi e sapori classici con un tocco in più
Nasce un gusto speciale per celebrare il talento del tennista italiano Jannik Sinner: un gelato a base di mandarino, carota e limone, realizzato con ingredienti freschi e di alta qualità provenienti dalla Piana Pontina, Maccarese e Formia. Un connubio insolito che unisce gusto e salute, in linea con le nuove tendenze del settore.
SIGEP Cina: La Fiera di Riferimento per le Community del Gelato, Pasticceria, Caffè, Panificazione e Cioccolato
Quest'anno, l'evento si svolge presso il Shenzhen Convention & Exhibition Center (Futian) e si tiene in contemporanea con Anuga Select China, promossa dalla prestigiosa Anuga.SIGEP China rappresenta il “cuore cinese” di SIGEP,