Il maestro gelatiere Christian Wu della Gelateria Giotto di Ixelles, in Belgio nella finale mondiale del Gelato Festival World Masters andata in scena a Las Vegas dal 24 al 26 marzo 2026.
Tag: Gelato
SIGEP World 2026: 138.000 mq di innovazione per gelato, pasticceria e caffè a Rimini
SIGEP World 2026 alla Fiera di Rimini dal 16 al 20 gennaio: 138.000 mq, 27 padiglioni per gelato, pasticceria, cioccolato, panificazione, pizza e caffè. Competizioni mondiali e innovazione.
Stefano Marinucci: Uno Chef Romano tra Scienza e Arte
Stefano Marinucci, originario di Roma, si distingue nel panorama della cucina, pasticceria e gelateria per il suo approccio che unisce la precisione scientifica all’estro artistico. La sua passione per la cucina, ereditata da una lunga stirpe di cuochi, lo ha portato a esplorare nuove tecniche e applicarle con originalità nel mondo dei dolci. Un Percorso...
Premiati 6 Maestri Gelatieri umbri al concorso “Il miglior gelato 2024 a base di nocciola Tonda Francescana®”
Si è tenuto sabato 25 maggio 2024 alla Rocca di Casalina di Deruta (Pg) l'evento dedicato alla nocciola Tonda Francescana®, organizzato dalla Fondazione Agraria di Perugia con il coinvolgimento dell'Università degli Studi di Perugia e dell'Istituto di Istruzione Superiore "Cassata Gattapone" di Gubbio.
Dall’osservatorio estivo del SIGEP – Gelato: Estate 2024 all’insegna di gusti innovativi e sapori classici con un tocco in più
Nasce un gusto speciale per celebrare il talento del tennista italiano Jannik Sinner: un gelato a base di mandarino, carota e limone, realizzato con ingredienti freschi e di alta qualità provenienti dalla Piana Pontina, Maccarese e Formia. Un connubio insolito che unisce gusto e salute, in linea con le nuove tendenze del settore.
SIGEP Cina: La Fiera di Riferimento per le Community del Gelato, Pasticceria, Caffè, Panificazione e Cioccolato
Quest'anno, l'evento si svolge presso il Shenzhen Convention & Exhibition Center (Futian) e si tiene in contemporanea con Anuga Select China, promossa dalla prestigiosa Anuga.SIGEP China rappresenta il “cuore cinese” di SIGEP,





