Parma celebra 10 anni come Città Creativa UNESCO della Gastronomia. Un decennio di progetti, innovazione e valorizzazione della Food Valley italiana con Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma.
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Cucina Italiana Patrimonio UNESCO: I Veri Custodi della Tradizione
Scopri come la cucina italiana è diventata Patrimonio UNESCO e chi sono i veri protagonisti: sfoglini, pasticceri e cuochi che ogni giorno preservano l'autenticità gastronomica del nostro Paese con passione e maestria artigianale.
Le Uova nella Cucina Italiana: Cosa Accadrebbe se Sparissero dalle Nostre Cucine
Scopri perché le uova sono essenziali nella cucina italiana: da pasta fresca a dolci tradizionali, l'analisi di un ingrediente irrinunciabile per ristoranti, pasticcerie e panifici.
Guida Michelin 2026: La Maestosità del Teatro Regio di Parma ha accolto le Stelle
Guida Michelin Italia 2026: 125 nuovi ristoranti, 15 stelle assegnate e quasi 2000 locali recensiti. La Rei Natura ottiene tre stelle, Famiglia Rana e I Tenerumi due stelle. Scopri tutti i premiati.
Del Cambio Torino: Diego Giglio alla guida della cucina stellata storica dal 1757
Chef Diego Giglio guida la cucina del Ristorante Del Cambio a Torino, locale storico dal 1757. Tradizione piemontese, stelle Michelin e identità gastronomica unica in piazza Carignano.
EmergenteChef Compie 20 Anni: Finali e Talk alla Villa Reale di Monza
Villa Reale di Monza, 29 aprile 2025: celebrazione dei 20 anni di EmergenteChef con le finali di EmergenteChef, EmergentePizza e EmergenteSala, seguite da talk con esperti come Franco Pepe, Simone Giorgi e Massimo Bottura.
Mario Marini: Un Viaggio tra Sapori e Cultura
Mario Marini, esperto di gastronomia e presidente dei Musei del Cibo, unisce la passione per la cucina appresa ad Alma con l'amore per il territorio parmense nel suo agriturismo a Strela di Compiano. Scopri la sua storia e il suo impegno nella valorizzazione delle tradizioni culinarie locali."
Giuseppe Capano: un percorso professionale tra cucina, salute e alimentazione
Giuseppe Capano si dedica alla cucina, alla salute e all’alimentazione dal 1980, anno in cui ha iniziato il suo percorso professionale. Dopo aver conseguito il diploma alberghiero, ha lavorato in diversi ristoranti, specializzandosi in tutti i settori della cucina professionale. La cucina di Giuseppe Capano: un incontro tra tradizione e innovazione Nel corso degli anni,...
Felino inaugura il nuovo Museo del Salame: un viaggio interattivo nella storia e nella tradizione
Felino (Parma), 12 ottobre 2024 – Il Museo del Salame Felino ha inaugurato oggi una nuova sede, più moderna e accessibile a tutti. Situato in via Carducci 11, il museo offre un'esperienza immersiva nella storia e nella tradizione di uno dei prodotti più amati della gastronomia italiana.
Oggi vi presentiamo un protagonista della gastronomia italiana: Giuseppe Capano
Giuseppe Capano, un Viaggio nella Cucina, Salute e Alimentazione dal 1980"









