Chi è Claudio Gatti? Maestro Pasticcere e Presidente dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano: biografia, tappe di carriera e appuntamenti in programma fino al 2027.
Monday, September 25, 2017
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11 Settembre 202226 Settembre 2022Dolci, Emilia Romagna, FOCUS, Ivano Zinelli Photographer, L'arte Fotografica del Cibo, Le Facce che si fanno guardare di Ivano Zinelli, Oggi vi presentiamo..., Photography, Rubriche Food Lentium
Claudio Gatti, l’imbattibile Maestro del Lievito Madre…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Claudio Gatti Tra i migliori artigiani del Gusto spicca un nome, il pasticcere Claudio Gatti di Pasticceria Tabiano di Tabiano Terme (Parma). Claudio è famoso per i segreti del suo lievito madre, con cui produce la Focaccia di Tabiano, il suo dolce simbolo. Da molti anni, in estate,...

