Tag: economia circolare

Home » economia circolare
Dalle Trebbie di Birra a Biscotti e Cracker: Un Progetto di Economia Circolare
Articolo

Dalle Trebbie di Birra a Biscotti e Cracker: Un Progetto di Economia Circolare

Quando uno scarto diventa un ingrediente, si crea un valore aggiunto: da problema a risorsa, dando vita a un circolo virtuoso. Dalla collaborazione tra due aziende toscane, Birrificio BVS del Valdarno e Biscotteria Vannino di Calenzano, nasce un progetto innovativo che trasforma lo scarto della produzione di birra artigianale in prodotti da forno deliziosi.