Al via la IX edizione del festival che coniuga cultura cinematografica e culinaria. Cinque giorni di proiezioni, video anteprime, food talk e laboratori nel cuore storico di Città Alta un teatro naturale a cielo aperto Il cibo raccontato dal cinema. È questo il percorso proposto da Food Film Fest Bergamo in programma dal 24 al 28 agosto. Nell’arena all’aria...
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Arriva “Bonus fiere” fino a 10mila euro, a chi spetta e come averlo
Un Buono a favore delle imprese che partecipano alle manifestazioni fieristiche internazionali di settore organizzate in Italia Apre il 9 settembre lo sportello informatico per presentare domanda per il bonus fiere, che prevede l’erogazione di contributi a fondo perduto fino a 10 mila euro. La misura del Mise è rivolta alle aziende che partecipano a...
Roberto Pongolini, lo chef del “Cerchio”, il suo Bistrot contemporaneo…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Roberto Pongolini Cari lettori, in questa rubrica de “Le facce che si fanno guardare” oggi vi proponiamo uno chef “sempre in movimento”. Leggete cosa ha scritto di lui il critico gastronomico della Gazzetta di Parma “Chichibio”: “Ancora un bistrot nel destino gastronomico di Roberto Pongolini e lungo la strada...
Carlo Belloni, chef del piccolo Bistrot “Borgo20”, nel cuore di Parma…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Carlo Belloni Cari lettori, in questa rubrica de “Le facce che si fanno guardare” oggi vi proponiamo uno chef davvero unico. Pensate che inizia la sua esperienza nella ristorazione all’età di soli 14 anni, come addetto alla Sala e poi?….. tutta da leggere la sua biografia che pubblichiamo qui...
La chef Maria Amalia Anedda e la sua cucina creativa…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Maria Amalia Anedda E’ giovanissima, Maria Amalia Anedda, chef e patron del Ristorante Les Caves di Sala Baganza in provincia di Parma. E’ conosciuta dal grande pubblico televisivo perchè ha partecipato da concorrente al programma Top Chef Italia, ma Maria, dopo gli studi classici e l’università, sceglie di calcare...
Claudio Gatti, l’imbattibile Maestro del Lievito Madre…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Claudio Gatti Tra i migliori artigiani del Gusto spicca un nome, il pasticcere Claudio Gatti di Pasticceria Tabiano di Tabiano Terme (Parma). Claudio è famoso per i segreti del suo lievito madre, con cui produce la Focaccia di Tabiano, il suo dolce simbolo. Da molti anni, in estate,...
Alessandro Rosati, “alleva” i capperi con i suoni di Giuseppe Verdi…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Alessandro Rosati Cari lettori, oggi su Gustoh24 nella rubrica “Le facce che si fanno guardare” (QUI) troverete un uomo “speciale”, Alessandro Rosati, che tutti chiamano “il signore dei capperi”. Sì perchè anni fa Alessandro ha scoperto la bontà dei capperi siciliani di Salina e li ha “trasportati” nel parmense, precisamente a...
Lo chef Davide Censi della Trattoria “Antichi Sapori”…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Davide Censi Cari lettori, con “Le facce che si fanno guardare” oggi vi proponiamo uno chef che basa la sua cucina con i prodotti della provincia di Parma, città creativa della gastronomia Unesco e in questo difficile 2021 anche Capitale italiana della cultura italiana. “L’essenziale, nella ristorazione, è far...
Andrea Grignaffini, nel girone della serie A del giornalismo enogastronomico…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Andrea Grignaffini Cari lettori, su Gustoh24 nella rubrica “Le facce che si fanno guardare” (QUI) oggi troverete un erede della grande tradizione veronelliana del giornalismo italiano: Andrea Grignaffini, che racconta con le parole il “buono” dell’enogastronomia made in Italy. Non tutti lo sanno ma Andrea Grignaffini oltre al vino la...
Stefano Guizzetti alias Ciacco, l’Ambasciatore del Gelato. Gli scatti di Ivano Zinelli
Cari lettori, in questo spazio di Gustoh24, (ora ho anche una rubrica speciale QUI), continuo la carrellata di miei “scatti” a personaggi, prodotti e storie del mondo dell’agroalimentare . Oggi vi presento il “filosofo” del Gelato, Stefano Guizzetti by Ciacco. Stefano è nato in provincia di Bergamo ma è parmigiano di adozione, laureato in Scienze degli Alimenti...