Il dolce che rappresenta il MASCAGNI è la “Pesca Melba”. Melba era l’amante del MASCAGNI, alla quale Georges Auguste Escoffier, aveva dedicato una ricetta, proprio con il nome di “Pesca Melba”.
15 Febbraio 2025
Tag: Daniela Mugnai
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Esplorando i Sapori Itineranti della Cucina Toscana: Alla Scoperta delle Guide Happy Camper e Happy Boat
Toscana Promozione Turistica, in collaborazione con Unioncamere Toscana e il sostegno della Fondazione Sistema Toscana, presenta con entusiasmo il progetto "Vetrina Toscana", puntando l'attenzione sul binomio turismo ed enogastronomia, con una chiara visione di sostenibilità.
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Vetrina Toscana; propone un viaggio nel Gusto tra Arte, Cultura e Tradizione, con oltre 250 eventi
Dall’esplorazione dell'abbazia di San Galgano e dell'eremo di Montesiepi, impreziositi dalle loro affascinanti leggende, al cammino tra i maestosi castelli e le affascinanti pievi del Casentino, o nel tour insolito attraverso gli angoli nascosti di Livorno a bordo di un autobus, fino alla rivelazione delle prelibatezze culinarie più autentiche: l'agenda di eventi curata da Vetrina Toscana sta espandendo sia in termini di qualità che di varietà Un progetto, che abbraccia il fascino del turismo enogastronomico della regione, in continuo sviluppo.
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Frantoio Franci di Montenero d’Orcia: “il Miglior Extravergine d’Europa per il 2023”
L'esperienza e la dedizione della famiglia Franci hanno portato alla scoperta di un tesoro prezioso, il Delicate Maurino, una novità stupefacente che ha affascinato sia gli appassionati di lunga data che i nuovi estimatori. Giorgio Franci avrebbe voluto condividere questo capolavoro con suo padre per dimostrare che, anche dopo tanti anni, la loro arte è ancora in continua evoluzione e capace di sorprendere anche il pubblico più fedele, incluso quello de Il Magnifico.
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Turismo Enogastronomia e salvaguardia del mare in un libro di ricette
In occasione di Slow Fish (Genova 1-4 giugno 2023) Toscana Promozione Turistica, nell’ambito del progetto di Vetrina Toscana, ha presentato il libro: “Happy Boat in Toscana - Ricette per naviganti a vela e a motore” una guida pratica alla cucina tipica, dedicato a chi sceglie di visitare la Toscana in barca. Protagonista è la costa toscana con una raccolta di ricette tipiche interpretate dagli chef del territorio.
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Oggi presentiamo Daniela Mugnai collaboratrice di Lentium
Oggi vi presentiamo la nuova collaboratrice di Lentium: Daniela Mugnai.
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Dalla Toscana all’Europa: il Delicate Maurino conquista il mondo dell’olio
“Una grande emozione premiare come il Magnifico Giorgio Franci e la sua Azienda di Montenero D’Orcia che finalmente centra la vittoria con un olio elegante ed avvolgente, il Monovarietale Maurino, profumato ed intenso che lascia il palato eccitato con un finale pulito e persistente. è l’olio che nessuno deve farsi mancare! – ha dichiarato Matia Barciulli, presidente del Premio, che ha così proseguito – Grande emozione anche per il campione proveniente dalla Croazia, Mate, realtà incredibile di un’area con una lunga storia di olivicoltura che risale al tempo dei romani, un olio della varietà autoctona Buža che sorprenderà i nostri connazionali convinti che oltre le Alpi finiscano i giochi, l’Istria è una zona da assaporare centimetro per centimetro”.
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La Regione Toscana presenta i suoi dolci storici
La data di creazione varia a seconda delle fonti. Tutte concordano sul fatto che il piatto fu creato in onore della cantante lirica australiana Nellie Melba (il cui vero nome era Helen Porter Mitchell), che si era esibita più volte a Covent Garden fra gli anni Novanta dell'Ottocento e l'inizio del Novecento. Escoffier aveva avuto certamente l'occasione di servirla in uno dei ristoranti presso cui lavorava e ne conosceva quindi la predilezione per pesche e lamponi, come pure per il gelato di vaniglia.
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Ennio Barbieri fondatore di Lentium
Fondatore di Lentium - Osservatorio del Gusto Italiano.