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Il legame tra Vino ed Emozioni: è dimostrabile scientificamente
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Il legame tra Vino ed Emozioni: è dimostrabile scientificamente

Verso la scoperta delle molecole che creano le emozioni nei vini. La notizia ripresa dal “Corriere del Gusto”, mensile web del Consorzio del Prosciutto di Parma Tristezza, paura, rabbia, serenità/gioia, sorpresa, disgusto: quali vini danno quali emozioni? Ed è possibile fare delle correlazioni tra queste e i caratteri sensoriali? E con le molecole presenti? Le neuroscienze,...

“Panettone Solidale” con il Consorzio di Prosciutto di Parma
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“Panettone Solidale” con il Consorzio di Prosciutto di Parma

“I Maestri Pasticceri di Athletichef e APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, insieme al Consorzio del Prosciutto di Parma, si uniscono -scrive il Corriere del Gusto, la newseletter mensile del Consorzio di Tutela- “per raccogliere fondi a favore di APRO Onlus, Associazione per lo studio e la cura dei tumori della pelle“.