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La Cena dei Mille a Parma: un viaggio gastronomico nel cuore della Food Valley
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La Cena dei Mille a Parma: un viaggio gastronomico nel cuore della Food Valley

Questa sera, 10 settembre 2024, il cuore di Parma si trasformerà in un'immensa tavola imbandita, pronta ad accogliere mille commensali per la quinta edizione della Cena dei Mille "andata sold-out già a inizio luglio dopo nemmeno due ore dall’apertura della vendita biglietti su Vivaticket", ricordando che una parte del ricavato andrà in beneficienza a iniziative sul territorio. Un evento unico nel suo genere, capace di coniugare l'eccellenza gastronomica della Food Valley con l'eleganza della musica classica e l'impegno per la sostenibilità.

Prosciutto di Parma e FAI insieme per le Sere d’Estate: il gusto incontra la cultura
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Prosciutto di Parma e FAI insieme per le Sere d’Estate: il gusto incontra la cultura

Il Consorzio del Prosciutto di Parma e il FAI - Fondo per l'Ambiente Italiano - uniscono le forze per un'estate all'insegna del gusto e della cultura. In occasione delle Sere FAI d'Estate 2024, il Prosciutto di Parma sarà presente in alcune location d'eccezione, offrendo ai partecipanti la possibilità di degustare un prodotto d'eccellenza in contesti unici e suggestivi.

“Panettone Solidale” con il Consorzio di Prosciutto di Parma
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“Panettone Solidale” con il Consorzio di Prosciutto di Parma

“I Maestri Pasticceri di Athletichef e APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, insieme al Consorzio del Prosciutto di Parma, si uniscono -scrive il Corriere del Gusto, la newseletter mensile del Consorzio di Tutela- “per raccogliere fondi a favore di APRO Onlus, Associazione per lo studio e la cura dei tumori della pelle“.

Modifiche al disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma.
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Modifiche al disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma.

A più di tre anni dall’inizio dell’iter volto al rinnovo del Disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma, si è positivamente conclusa la fase di valutazione della proposta da parte della Commissione Europea, con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea della domanda di approvazione delle modifiche proposte e del relativo Documento Unico.

Dolce Vita – Parma is Everywhere” su Rai Play: il Video
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Dolce Vita – Parma is Everywhere” su Rai Play: il Video

Un territorio con caratteristiche uniche, un metodo di lavorazione secolare, un’eccellenza del Made In Italy tra le più apprezzate e conosciute al mondo. Sono questi gli ingredienti che ispirano e animano la storia raccontata da “Dolce Vita – Parma is everywhere”: la nuova serie è partita il 28 ottobre su Rai Play.

Prosciutto di Parma rafforza il legame con la ristorazione Usa
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Prosciutto di Parma rafforza il legame con la ristorazione Usa

A fronte della straordinaria crescita registrata lo scorso anno (+32% in volume di prodotto esportato) e delle performance positive rilevate nei primi mesi del 2022, gli Stati Uniti consolidano il loro primato nell’export del Parma e si confermano il primo mercato estero anche in termini di investimenti da parte del Consorzio del Prosciutto di Parma.