Il Consorzio Dop Terre di Cosenza progetta di intensificare le visite in cantina tutto l'anno, ampliando la presenza dei vini in enoteche, winebar e ristoranti. Dopo un progetto di formazione rivolto a studenti e operatori del settore alberghiero in Calabria, il focus del 2024 è sul potenziamento dell'enoturismo. La presentazione a Roma, durante la cena pre-natalizia del Gist Lazio, ha sottolineato la diversità del territorio Cosentino, ricco di borghi e prodotti tipici.
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Pedace Immacolata: il vigneto più alto d’Europa.
Storia del vigneto più alto d’Europa: un racconto di tenacia, di impegno e di caparbietà nella Sila Greca calabrese. A Cava di Melis, Longobucco (CS), il giovane ingegnere Emanuele De Simone si inventa vignaiolo.
A Pasqua tante, tantissime uova: acquisti per 125 milioni di euro
Saranno 350 milioni – per un valore pari a circa 125 milioni di euro – le uova consumate a Pasqua e durante la Settimana Santa. A renderlo noto è Unaitalia, l’Associazione che rappresenta la quasi totalità della produzione avicola nazionale. Sode, sotto forma di frittata o strapazzate, secondo un’indagine AstraRicerche 2023*, le uova sono un alimento immancabile sulla tavola delle feste pasquali per più di un italiano su tre (34,5%) sorpassate solo da uovo di cioccolato e colomba (indispensabili per oltre il 60% degli italiani) e preferite ad agnello (31,9%), salame (30,5%) e torta salata di formaggio (22%).
Lo chef stellato Salvatore Morello: dall’Europa a Parma, con un piccolo omaggio alle origini calabresi
Il 29 gennaio lo chef ha omaggiato la sua Calabria con una cena regionale a sei mani con gli chef Salvatore Iuliano e Antonio Arcieri: l’haute cuisine può incontrare e abbracciare la tradizione. Ecco un foto-servizio e intervista di Raffaele D’Angelo Salvatore Morello, classe 1985, ha avuto numerose esperienze all’estero in cucine stellate, tra Francia e...
Danni per maltempo al Centro-Sud, 100 milioni da Intesa Sanpaolo
Possibilità di sospensione delle rate dei finanziamenti e iter semplificato per le richieste
A Tu per Tu con Michele Ruperto eletto miglior sommelier della Calabria 2022
Il vincitore, che è sommelier Ais dal 2008 ed è il titolare dell’enoteca specializzata on-line “Calabria Gourmet”, viene intervistato da Raffaele D’Angelo, che anticipa come Ruperto “parteciperà alla finalissima del 12 novembre prossimo, a Sorrento, cdove sarà incoronato il migliore sommelier d’Italia nell’ambito del Premio TrentoDoc in concomitanza dell’assise del Consiglio Nazionale dell’AIS”.