Lucio Braglia, racconta l'esperienza del Piatto Ducale di Parma, del tortello che volteggia fra i quattro scomparti del piatto per tuffarsi ad affogare nel burro fuso per poi svolazzare ad asciugarsi nel Parmigiano Reggiano
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EmergenteCHEF & EmergentePIZZA: La Sfida Finale del 2024
Scopri i futuri talenti della ristorazione italiana al grande evento annuale organizzato da Lorenza Vitali e Luigi Cremona un evento che ha lanciato moltissimi giovani che oggi sono protagonisti della cucina italiana (oltre 100 nuove stelle Michelin). La finale si terrà presso ALMA, la rinomata scuola di formazione culinaria
Monte delle Vigne celebra il centenario della nascita di Maria Callas
Lo scorso 27 giugno la cantina di Ozzano Taro (PR) Monte delle Vigne ha celebrato i cento anni dalla nascita di Maria Callas con numerosi eventi: la soprano ha ispirato il nome dell’etichetta della Malvasia della cantina, che ha voluto così omaggiare la diva e la tradizione lirica della città di Parma.
Dal Cibo all’attualità con La “Gazzetta in Piazza”: 8 dicembre
La Gazzetta di Parma, il più antico quotidiano d’Italia, fondato nel 1728, approda in piazza Garibaldi a Parma con l’inedita iniziativa «Il caffè con il cronista»: caffè, giornale, tanta voglia di stare assieme e raccontare gli annedoti su Parma e dintorni.
Con la Gazzetta di Parma “A Tavola con Sandro Piovani”
Dicembre, mese di festa, mese di guide gastronomiche. Con la «Gazzetta di Parma» (15 euro più il prezzo del quotidiano) troverete la guida «A tavola con Sandro Piovani, i ristoranti del cuore», con la prefazione del direttore del più antico quotidiano d’Italia, Claudio Rinaldi, la postfazione del critico enogastronomico Andrea Grignaffini e con il sostegno del Gruppo Barilla.
The Guardian racconta Parma Capitale della Food Valley
A novembre il prestigioso quotidiano britannico “The Guardian” (113 milioni di visitatori unici mensili globali e 3.2 milioni di lettori mensili del formato cartaceo) dedica un articolo a Parma, definendola “Città del formaggio, del Prosciutto e degli splendidi edifici barocchi”
Andrea Grignaffini, nel girone della serie A del giornalismo enogastronomico…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Andrea Grignaffini Cari lettori, su Gustoh24 nella rubrica “Le facce che si fanno guardare” (QUI) oggi troverete un erede della grande tradizione veronelliana del giornalismo italiano: Andrea Grignaffini, che racconta con le parole il “buono” dell’enogastronomia made in Italy. Non tutti lo sanno ma Andrea Grignaffini oltre al vino la...