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Enrico Bergonzi, “Al Vedel” ma anche a capo di Parma Quality Restaurants
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Enrico Bergonzi, “Al Vedel” ma anche a capo di Parma Quality Restaurants

Tra le “Facce che si fanno guardare...”, la rubrica di foto scattate da Ivano Zinelli  questa settimana spicca quella dello chef Enrico Bergonzi, patron “Al Vedel” di Colorno ma anche presidente di Parma Quality Restaurants, il primo Consorzio dei ristoratori del territorio, nato dalla volontà diretta dei protagonisti della cucina locale.