Stefano Polacchi: un profilo tra giornalismo e enogastronomia
Dalla legge al gusto
Stefano Polacchi, originario di Civita Castellana (Viterbo), ha intrapreso un percorso professionale eclettico, che lo ha portato a spaziare tra diversi settori, dal diritto al giornalismo, con una particolare predilezione per il mondo dell’enogastronomia.
Una formazione solida
Dopo aver frequentato il Liceo Classico Mariano Buratti, Polacchi ha conseguito la laurea in Giurisprudenza presso l’Università La Sapienza di Roma. Tuttavia, la sua passione per la scrittura e la comunicazione lo ha portato a intraprendere una carriera nel giornalismo.
Un esperto di enogastronomia
Negli ultimi anni, Polacchi si è affermato come uno dei maggiori esperti di enogastronomia a livello nazionale. In qualità di caporedattore del Gambero Rosso, una delle più importanti riviste italiane dedicate al mondo del cibo e del vino, si occupa di selezionare e valorizzare i migliori prodotti enogastronomici italiani.
Un passato da giornalista politico
Prima di dedicarsi a tempo pieno all’enogastronomia, Polacchi ha lavorato come giornalista politico, ricoprendo il ruolo di caporedattore presso l’Unità, uno dei principali quotidiani della sinistra italiana.
