Presentato il programma della quarta edizione del festival
Mantova si prepara ad accogliere la quarta edizione di Sbrisolona&Co., la manifestazione interamente dedicata al celebre dolce mantovano e alle specialità della pasticceria nazionale. L’appuntamento è fissato per il weekend del 17, 18 e 19 ottobre 2025, quando il centro cittadino diventerà teatro di un ricco programma tra gusto, cultura e spettacolo.
La presentazione ufficiale si è svolta l’8 ottobre nella Sala Consiliare del Comune, alla presenza delle istituzioni locali e degli organizzatori. L’iniziativa, nata da un’idea di SGP Grandi Eventi e sostenuta da Confcommercio Mantova, può contare sul patrocinio del Comune di Mantova, della Camera di Commercio di Cremona-Mantova-Pavia e della Regione Lombardia.
Un laboratorio diffuso tra le vie del centro
Per l’intero fine settimana, le piazze e le strade della città virgiliana ospiteranno una serie di iniziative pensate per valorizzare l’arte pasticcera. Tra le attività in programma: dimostrazioni dal vivo con chef e maestri pasticceri, assaggi guidati, workshop pratici e momenti di intrattenimento aperti a pubblico di ogni età.
Giovanni Buvoli, Vicesindaco e Assessore al Turismo, ha sottolineato l’importanza della manifestazione: “Si tratta di un appuntamento ormai consolidato nella nostra città che ha accolto moltissima gente, sia Mantovani che non, nelle piazze del centro storico. È una delle iniziative che valorizza i prodotti tipici della nostra gastronomia, in particolare la sfaccettata tradizione dolciaria di cui la Sbrisolona ne rappresenta una “fetta” importante. E, allo stesso tempo, è un’occasione per i turisti, specialmente per conoscere le bellezze del nostro patrimonio culturale”.
Il sostegno delle istituzioni locali
L’assessore al Commercio Iacopo Rebecchi ha evidenziato la volontà dell’amministrazione di dare continuità all’evento: “Il Festival della Sbrisolona è un appuntamento che vogliamo continuare a mantenere e valorizzare negli anni a venire. È una grande festa dell’enogastronomia del nostro territorio, capace di mettere in luce il lavoro e la creatività delle nostre imprese e di animare Mantova con eventi e spettacoli per tutto il mese di ottobre. Un’occasione che rende ancora più piacevole venire a scoprire la nostra città, non solo per i mantovani e per il territorio provinciale, ma anche per i visitatori che arrivano da tutta Italia”.
Nicoletta Rossi, funzionario della Camera di Commercio di Cremona-Mantova-Pavia, ha rappresentato l’ente camerale durante la conferenza stampa. Il presidente Gian Domenico Auricchio ha inviato un messaggio di adesione: “La Camera di Commercio, anche nella sua nuova veste di Camera accorpata, sostiene Il Festival della sbrisolona e dei dolci italiani, ormai giunto alla sua quarta edizione. Un viaggio alla scoperta della secolare storia della pasticceria mantovana dove, grazie alle numerose attività proposte, agli spettacoli e ai laboratori che animeranno la città nei giorni della kermesse, sarà possibile scoprire la storia e la provenienza dei dolci del nostro territorio, unito alla possibilità di degustazione. La manifestazione non solo valorizza uno dei nostri prodotti tipici più rappresentativi, ma mette anche in risalto il forte legame con il territorio, richiamando una grande attenzione sia da parte del pubblico sia da parte dei media”.
Il ruolo del commercio e delle imprese del territorio
Confcommercio Mantova, rappresentata durante l’incontro da Angelica Isabella Sargenti, ha confermato il proprio impegno nella riuscita della manifestazione. Il presidente Lamberto Manzoli e il direttore generale Nicola Dal Dosso hanno dichiarato: “Anche quest’anno Sbrisolona & Co. coinvolge la città e le sue imprese del terziario: negozi, pubblici esercizi, attività ricettive sono ancora una volta in prima linea sia nell’organizzare eventi sia nell’accogliere i visitatori. Il ricco calendario di appuntamenti, la qualità della proposta, confermano il radicamento e lo sviluppo di una manifestazione capace di coinvolgere la nostra bella Mantova sotto la regia di Confcommercio. Vogliamo sottolineare anche l’importanza di fare rete: nessun evento vive da solo, ma diventa grande quando sa coinvolgere come in questo caso le imprese, molte delle quali nostre Associate, e i cittadini”.
Espositori da tutta Italia per celebrare la dolcezza
Stefano Pelliciardi, amministratore di SGP Grandi Eventi, ha espresso soddisfazione per i risultati raggiunti: “con Sbrisolona&Co., possiamo parlare di una scommessa vinta. Il grande successo dell’evento lo dimostra: poche città possono vantare una tradizione dolciaria così ricca e radicata nel territorio. Anche quest’anno abbiamo messo in campo una manifestazione ambiziosa, con un palinsesto ricco e attrattivo e numerosi espositori provenienti da tutta Italia, pronti a far conoscere e vendere il meglio delle proprie specialità”.
Il festival rappresenta un’opportunità per scoprire non solo la sbrisolona nelle sue diverse interpretazioni, ma anche altre preparazioni tipiche della tradizione mantovana e nazionale.
Informazioni pratiche
L’accesso a tutte le iniziative è gratuito. La manifestazione si svolgerà nelle principali piazze del centro storico mantovano.
Per maggiori dettagli:
- Sito web: www.sbrisolonafestival.it
- Facebook: Sbrisolona & co.
- Instagram: sbrisolonafestival
- Email: info@sbrisolonafestival.it