Oggi vi presentiamo: Fausto BROZZI, Architetto, Fotografo, Designer, Artista Visionario e collaboratore di Lentium

Creatore del prestigioso evento Extraordinary Food and Wine di Venezia, Fausto Brozzi è un visionario di livello mondiale, considerato uno dei 50 fotografi più influenti al mondo. Ha lavorato come direttore di marketing strategico per rinomati casinò internazionali, importanti istituti bancari svizzeri e diverse multinazionali dalla Cina agli Stati Uniti. Ha anche servito come direttore collaterale alla Biennale di Venezia per 12 anni e attualmente insegna in corsi di marketing strategico.

Extraordinary Food and Wine in Venice è un evento che unisce arte, storia, stile di vita e cultura enogastronomica, nato dall’ispirazione e dalla genialità di Fausto Brozzi.

L’evento, che si tiene presso il sontuoso ridotto di Palazzo Dandolo presso l’Hotel Monaco & Grand Canal, a pochi passi da Piazza San Marco, offre una rassegna di prelibatezze culinarie italiane accompagnate da pregiati vini.

L’idea di Extraordinary Food and Wine in Venice è emersa molti anni fa, quando Brozzi, in qualità di Direttore della Collaterale della Biennale di Venezia, ha iniziato a includere opere culinarie nell’ambito artistico dell’evento. Questi piatti dei grandi chef erano considerati opere d’arte, un’anticipazione di tendenze innovative.

Brozzi ha voluto differenziare il suo evento dai comuni mercati alimentari, puntando sulla qualità invece della quantità. L’evento è esclusivo, accessibile solo su invito, ospitato in una location prestigiosa come l’Hotel Monaco & Grand Canal.

Un aspetto distintivo dell’evento è l’approccio dei cuochi internazionali, che non si limitano a cucinare in pubblico, ma preparano piatti eccezionali a intervalli regolari per gli ospiti. Questa peculiarità, unita alla cura nella selezione dei prodotti, permette di offrire esperienze gastronomiche straordinarie che si basano esclusivamente sul sapore, prima ancora che sulla storia del prodotto.

Brozzi delinea una visione chiara per il futuro del lusso nel settore food and beverage, incentrata sulla ricerca e l’offerta di prodotti unici che stimolino emozioni e sogni nel pubblico. 

Extraordinary Food and Wine in Venice mira a essere un’esperienza unica, distinguendosi dagli altri eventi simili. 

Un obiettivo già raggiunto in diverse occasioni, che testimonia il successo dell’evento.

Ennio Barbieri fondatore di Lentium