Lo Chef Giancarlo Polito, anima della “Locanda del Capitano” e di “Tipico” a Montone, ha ricevuto un prestigioso riconoscimento: l’Onorificenza al Merito della Repubblica. Un attestato che premia non solo la sua maestria culinaria, ma anche il suo impegno costante nel promuovere il territorio umbro e le sue eccellenze gastronomiche.
Dalla piccola Montone all’Italia intera
Nato come un piccolo sogno in un borgo medievale, il progetto di Polito è cresciuto fino a diventare un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina. Con i suoi ristoranti, lo chef ha saputo coniugare la tradizione culinaria umbra con un approccio innovativo, creando piatti unici e indimenticabili.
Un legame indissolubile con il territorio
L’onorificenza ricevuta è un riconoscimento al profondo legame che unisce Polito al suo territorio. Lo chef, infatti, ha sempre scelto di valorizzare i prodotti a chilometro zero, collaborando con piccoli produttori locali e promuovendo la biodiversità.
Un futuro all’insegna della tradizione e dell’innovazione
Con questo importante riconoscimento, Giancarlo Polito si conferma uno degli chef più talentuosi e influenti del panorama gastronomico italiano. Siamo certi che continuerà a stupirci con le sue creazioni e a farci scoprire sempre nuovi sapori dell’Umbria.