Un decennio di street food nel cuore di Parma
Torna il Parma Street Food Festival che ha tagliato un traguardo che vale la pena celebrare: con la decima edizione, l’evento consolida la sua posizione tra gli appuntamenti più sentiti dell’estate parmigiana. Dal 31 maggio al 2 giugno, il Parco Ducale si trasforma in un grande spazio aperto alla città, con trenta food truck schierati lungo i viali, musica dal vivo ogni sera, spettacoli e mercati che accompagnano i visitatori dalla mattina a mezzanotte. L’ingresso è gratuito.
Dieci anni non sono pochi per un festival di questo tipo. Vuol dire migliaia di visitatori edizione dopo edizione, operatori che si rinnovano, un pubblico che ha imparato a inserire queste date nel proprio calendario ogni anno. Dietro questa longevità c’è un lavoro continuo di organizzazione che vede protagoniste Confesercenti Parma e Up Comunicazione, al fianco degli operatori e dell’amministrazione comunale.
Michele Guerra: “Un obiettivo costruito negli anni”
All’apertura ha preso la parola il sindaco di Parma Michele Guerra, che ha sottolineato il valore di un evento capace di crescere nel tempo senza perdere il suo rapporto con il territorio.
«È veramente una gioia essere qui a festeggiare i dieci anni di Street Food a Parma. Nel tempo questo festival ha saputo crescere e arricchirsi di esperienze diverse, con un programma fittissimo che ha il suo cuore qui nel Parco Ducale, ma che si estende a tutto l’Oltretorrente, con eventi e visite guidate. Coinvolge tanti giovani della nostra città e non solo, perché in tanti arrivano anche da fuori per ritrovarsi in questo spazio storico e bellissimo. È un obiettivo costruito negli anni, che ha dimostrato anche un’enorme sensibilità da parte degli organizzatori e di tutti gli operatori: questo è uno spazio delicato e monumentale, e l’evento ha il merito di valorizzarlo e renderlo ancora più bello. Non è assolutamente scontato, ed è qualcosa di cui la città di Parma è davvero grata».
Le parole del sindaco mettono a fuoco un aspetto che va oltre la semplice formula del festival gastronomico: il Parco Ducale è un luogo storico che richiede attenzione e rispetto. Il fatto che l’evento sia riuscito a insediarsi in questo contesto senza snaturarlo — anzi, portandoci ogni anno nuova vita — è qualcosa che l’amministrazione riconosce apertamente.
Confesercenti Parma: trenta proposte, cinque dall’estero
La presidente di Confesercenti Parma, Francesca Chittolini, ha tracciato un quadro del programma rivolto a platee diverse.
«Benvenuti a questa nuova edizione. Un calendario di attività rivolto alle famiglie e ai giovani, un festival trasversale per tutti. Ringraziamo l’amministrazione per aver reso possibile questa iniziativa e tutti i partner che hanno scelto di credere nel progetto. Tra le trenta proposte dei food truck, cinque provengono dall’estero: un’occasione per conoscere sapori e peculiarità da diverse parti del mondo. Non resta che godersi ogni evento fino alla sera del 2 giugno».
Cinque food truck internazionali su trenta è una scelta che dà al festival una dimensione più ampia: non solo cucina di strada italiana, ma un assaggio — nel senso letterale — di tradizioni gastronomiche che vengono da altrove. Per i visitatori è un modo di avvicinarsi a culture diverse senza uscire dal Parco Ducale.
Mirko Leraghi (Up Comunicazione): “La soddisfazione più bella è vedere il parco pieno di gente felice”
Chi conosce la storia del festival dall’interno è Mirko Leraghi di Up Comunicazione, presente fin dalle prime edizioni. La sua lettura del decennio ha il tono di chi ha visto crescere qualcosa di cui va giustamente fiero.
«La soddisfazione più bella è vedere il parco sempre pieno di gente felice. In queste cinque giornate ci sarà intrattenimento per tutti: appuntamenti per famiglie e bambini dalla mattina al pomeriggio, musica la sera. I trenta food truck cambiano ogni anno, ci sono sempre nuove proposte, e quest’anno ci sono novità anche nell’allestimento, con nuove installazioni lungo il viale centrale, oltre a importanti nuove collaborazioni».
Le novità nell’allestimento — installazioni lungo il viale centrale — segnalano che l’organizzazione non si limita a ripetere una formula, ma cerca ogni anno di dare qualcosa in più. I food truck si rinnovano, i partner cambiano, e il risultato è un evento che a ogni edizione riesce a mantenere viva la curiosità del pubblico.
Il programma: dall’Oltretorrente alle famiglie, passando per la musica
Il Parma Street Food Festival 2025 non si esaurisce dentro i cancelli del parco. Come sottolineato dal sindaco Michele Guerra, il programma si allarga fino all’Oltretorrente, con eventi collaterali e visite guidate che portano i visitatori a scoprire o riscoprire angoli della città. Un’impostazione che fa del festival non solo un momento gastronomico, ma anche un’occasione per muoversi tra i quartieri di Parma.
La giornata tipo al festival si struttura su più fasce orarie: la mattina e il pomeriggio sono pensati per le famiglie e i bambini, con proposte di intrattenimento adatte ai più piccoli. La sera, invece, la musica dal vivo prende il sopravvento e il pubblico cambia. È questa doppia anima — familiare di giorno, più movimentata di notte — che rende l’evento inclusivo su fasce d’età molto diverse.
Informazioni pratiche: orari, accesso e sito ufficiale
Il Parma Street Food Festival è aperto dalle 11 di mattina fino a mezzanotte, tutti i giorni fino al 2 giugno 2025. L’ingresso al Parco Ducale è completamente gratuito per tutti gli eventi in programma. Il calendario completo degli appuntamenti, aggiornato giorno per giorno, è disponibile sul sito ufficiale: www.parmastreetfood.com.