Panfrancesco è una creazione speciale nata nel laboratorio di Pasticceria Tesi, a Macomer, in occasione dell’ottavo centenario di San Francesco.
È un pane dolce con lievito madre, pensato per richiamare la semplicità del pane e il valore delle cose essenziali. La sua forma ricorda quella di un grande lievitato, ma il suo carattere è diverso: morbido, pieno, delicato, capace di accompagnare sia il dolce sia il salato.
Realizzato con lievito madre, burro, uova, zucchero da barbabietola e una selezione di ingredienti naturali, Panfrancesco nasce da una lavorazione lenta e attenta, fedele al nostro modo di intendere la pasticceria: rispetto per il tempo, equilibrio nel gusto e cura per ogni passaggio.
Il suo impasto, soffice e avvolgente, custodisce note calde di grano, cacao, orzo maltato e agrumi canditi, in un equilibrio originale che lo rende riconoscibile e diverso da qualsiasi altro prodotto.
Panfrancesco è anche un progetto dal forte valore umano.
Parte del ricavato, tolte le spese vive di produzione, sarà devoluta alla comunità francescana di Padre Morittu, S’Aspru, come gesto concreto di vicinanza e condivisione, in sintonia con il messaggio francescano che ha ispirato la nascita di questo dolce.
Panfrancesco è molto più di un prodotto: è un racconto di memoria e fraternità, da portare a tavola e da condividere.
Shop on line https://www.pasticceriatesi.com/collections/panfrancesco/panfrancesco
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