Chi è Andrea Sinigaglia? Da Codogno alla direzione di ALMA nella Reggia di Colorno, il racconto del suo legame con Piacenza, la coppa e i tortelli con la coda.
Ultime Notizie

Il Titanic, Garibaldi e lo zar: settanta menù d’epoca a Mercanteinfiera Autunno con Franco Chiarini e Giulio Fano
Franco Chiarini e Giulio Fano, a Mercanteinfiera Autunno, Fiere di Parma (3-11 ottobre 2026), settanta menù d'epoca raccontano la storia: Titanic, Nicola II, Garibaldi, Nobile, Carlo e Diana.

Mercanteinfiera, da Seoul a Sydney fino alle Fiere di Parma chiama i collezionisti del mondo: 6.000 buyer dal 3 all’11 ottobre 2026
Torna a Parma l'appuntamento dal 3 all'11 ottobre alle Fiere di Parma, parliamo di Mercanteinfiera: 6.000 buyer, talk, mostre su menù storici e telefonia e il debutto di Vintage Photo Parma.

Nel Segno del Giglio d’Autunno: il Parco Ducale di Parma si riempie di piante, foliage e sapori il 3 e 4 ottobre con un programma culturale curato da Vitaliano Biondi
Approda a Parma dal 3 al 4 ottobre 2026 nel Parco Ducale: "nel Segno del Giglio d'Autunno", con la presenza di vivaisti, talk sul verde, showcooking e visite guidate. Madrina Cristina Parodi.

Donori, dieci anni di Terra Accogliente
Dal 2 all’11 ottobre il paese sardo celebra il decennale della manifestazione con incontri, degustazioni, cultura e artigianato. Al centro...

L’ACCADEMIA DELLA SFOGLIA sarà presente a EXTRAORDINARY FOOD & WINE 2027 a Venezia
Il primo partecipante annunciato è l’Accademia della Sfoglia. Tutti gli altri si conosceranno solo il giorno prima dell’apertura.

Barolo en primeur: all’asta il 23 ottobre preziose barrique e bottiglie storiche puntando sempre più in alto
Più scommessa di così non si può: aggiudicarsi un vino en primeur scommettendo sia sulla sua perfezione futura sia sull’impatto...

Seta, pane e voci di Orgosolo in un incontro speciale ad Oliena
Incontro del distretto rurale del nuorese a Oliena il primo ottobre per parlare di pane, voci, seta.
Ultime Notizie dal Comune di Parma

CITTà DI PARMA: Programma di sabato 29 agosto 2026
Eventi a PARMA - Programma di sabato 29 agosto 2026

Abitare supportato: assegnati i nuovi alloggi
Il Comune di Parma assegna i nuovi alloggi del complesso Gulli Romanini

il Comune di Parma riporta alla vita la Fontana del Trianon meraviglia dei Farnese dopo anni di abbandono
Il Comune di Parma, presenta la Fontana del Trianon del Parco Ducale di Parma restaurata e inaugurata: la storia del monumento, le difficoltà di cantiere e la nuova vita ecologica della Peschiera.

Parma: Musei Civici, gli appuntamenti del fine settimana
Gli appuntamenti a Parma del 1 e 2 agosto 2026
“Casa POLETTI” a cura di Rina Poletti

Il Raviolo di Paganini: storia e ricerca dietro una ricetta ritrovata
Scopri la storia del Raviolo Paganini, la ricetta amata dal grande violinista ritrovata in un manoscritto a Washington. Un progetto gastronomico tra ricerca storica e alta cucina realizzato a Parma.

Banana Bread Saporito by Rina Poletti
Scopri come preparare un delizioso banana bread con banane mature, farina tipo 2 e succo di limone. Una ricetta semplice e versatile per un dolce soffice e saporito, perfetto per ogni occasione.
“Accademia Della Sfoglia”

Rina Poletti: “La mia esperienza al Sigep 2026 emozioni e tradizione della Sfoglia”
Prosegue il mio viaggio al fianco di Ab Mauri, colosso mondiale degli ingredienti professionali per il mondo del bakery, della pasticceria e della pasta. Una storia che si ripete con entusiasmo anno dopo anno.

Riconoscimento Professione Sfoglina e Sfoglino: la proposta dell’Accademia della Sfoglia per tutelare il patrimonio UNESCO
L'Accademia della Sfoglia di Rina Poletti promuove il riconoscimento della professione di Sfoglina e Sfoglino. Una proposta per tutelare il patrimonio UNESCO della cucina italiana.
FOODSCAPES a cura di Alessandra Guigoni

Grotta Marcello: il risto-pizzeria e cocktail bar in una location pazzesca e unica in Sardegna
Settembre: si torna in città; voglia di aperitivi con tapas e pizze leggere e gustose? Grotta Marcello è la...

E’ iniziata la vendemmia della cantina Contini 1898
Nelle tenute della Bassa Valle del Tirso e del Sinis la raccolta è partita lunedì 17 agosto con Nieddera e...
“LA CUCINA E’ UNA OPPINIONE” a cura di Napoleone Neri

Burro di affioramento vs burro di centrifuga
Napoleone Neri, mette a confronto il burro di affioramento con il burro di centrifuga.

Maillard, questa “bella sconosciuta” che tutti nominano e quasi nessuno capisce
Quando si discute per davvero sulla reazione di Maillard si avverte un vuoto imbarazzante: anche nel mondo professionale tra chef e perfino docenti delle scuole alberghiere è più una parola di moda che una scienza compresa.
Indira Fassioni News

Tra brace e umami: il racconto gastronomico di Al Turbine
Se la trattoria veneta ha sempre rappresentato un luogo di memoria e convivialità, Al Turbine, a Mogliano Veneto, dimostra come...

Nicola Giotti celebra i giochi olimpici con le sfere di cioccolato decorate a mano
Per i giochi olimpici di Milano Cortina 2026, Nicola Giotti celebra i valori dello sport e il dinamismo della competizione...
Ultime Notizie dal Comune di Alba

ALBA: Samuel Di Blasi “Progetto”
In occasione del progetto "MITOSI" - Viale Masera racconta il percorso di vocazione artistica per il suo futuro, Samuel Di Blasi presenta "PROGETTO"

ALBA: Ecco i principali appuntamenti che avranno luogo in città dall’8 al 14 marzo 2024
ALBA: Ecco i principali appuntamenti che avranno luogo in città dall'8 al 14 marzo 204
“MENSAE” a cura di Daniela Ferrando

Barolo en primeur: all’asta il 23 ottobre preziose barrique e bottiglie storiche puntando sempre più in alto
Più scommessa di così non si può: aggiudicarsi un vino en primeur scommettendo sia sulla sua perfezione futura sia sull’impatto...

Pizza + stoccafisso: and the winner is… Alessandro Buono!
Sei finalisti, ognuno con una sua ricetta. Due cibi di fama mondiale: la pizza e lo stoccafisso. Insieme. Un evento...
“Istantanee” a cura del Prof. Francesco Lenoci

Un filo D’Olio e tanta salute: Visioni Nutraceutiche
La cultura è la strada maestra che ci porta a comprendere il vero valore di un alimento così unico qual è l'olio ricavato dalle olive.

Centri Odontoiatrici AKOS: Innovazione, Cura del Paziente e Supporto alle Donne
Scopri i Centri Odontoiatrici AKOS a Parma: servizi di alta qualità, attenzione alla salute del paziente e impegno nel sostegno alle donne vittime di violenza.
“Vivere il Salento” a cura di Alberto Fachechi

Giurdignano, la festa del tartufo
Giurdignano e il tartufo Da venerdì 30 maggio a domenica, 1 giugno, torna nell’antico borgo di Giurdignano, la “Giurdignano Fest-Festa...

A Olio Officina Festival l’olio di lentisco incontra l’arte bianca.
Si è svolta nelle giornate dal 27 febbraio al 1 marzo, presso il Centro Congressi Magazzini del Cotone di Genova,...
Video Stories

Green Economy Festival 2026: Parma ospita la sedicesima edizione dal 17 al 19 aprile
Torna "Green Economy Festival 2026" si terrà a Parma dal 17 al 19 aprile con il tema "Il mondo tra 20 anni". Presentata la sedicesima edizione nella Sala di Rappresentanza del Palazzo Municipale.

Alla scoperta di Brescia e provincia su “Green Tour” con Edoardo Raspelli e Sofia Bruscoli
Quinta puntata di “GREEN TOUR” su La7.

Festival di Open 2025: tre giorni di dibattito politico e culturale in piazza Garibaldi
Festival di Open 2025 a Parma dal 19-21 settembre in piazza Garibaldi. Incontri con ministri Tajani, Giorgetti, Calderone, Elly Schlein e artisti. Ingresso gratuito.
Vi spiego LENTIUM!

Comune di Alba


Lentium
Osservatorio del Gusto Italiano
Vi ringrazia per la gentile visita






























































