Il locale torinese in via San Massimo 17 propone due appuntamenti imperdibili per gli amanti della buona musica e dei cocktail ricercati. Il 9 e il 23 ottobre, dalle 19 alle 22, il cocktail bar bistrot nel centro storico della città ospita Nicolò Tigani, in arte TIG/-NI, per due serate all’insegna del divertimento e della qualità.
Chi è TIG/-NI
Nicolò Tigani, artista torinese conosciuto con il nome d’arte TIG/-NI, porta dietro le consolle la sua capacità di leggere il pubblico e l’ambiente. La sua versatilità gli permette di muoversi tra generi diversi mantenendo sempre riconoscibile il suo stile personale, caratterizzato da sonorità House, Tech e Latin Tech. La sua abilità sta nel creare l’atmosfera giusta per ogni momento della serata, trasformando l’aperitivo in un’esperienza coinvolgente.
I cocktail di Marco Fabbri
Dietro il bancone dell’Opera di Santa Pelagia c’è Marco Fabbri, 27 anni, torinese con un curriculum di tutto rispetto nel mondo del bartending. Dopo la formazione al Caffè Stratta e l’esperienza al Golden Palace Luxury Hotel di Torino, dal 2020 ha lavorato al D.One Torino, dove ha affinato le sue capacità creative. Nel suo palmares spiccano la vittoria al Mix Contest Torino nel novembre 2021, il BarItalia 2021 per il miglior drink con Amaro Nonino e il premio Best Speech al Mix Contest Italy Tour di novembre 2024 a Torino. Ha collaborato con Martini per eventi esclusivi di Dolce & Gabbana e ha rappresentato Varnelli al Salone del Gusto 2022. Attualmente è Brand Ambassador per E Bon Vermouth.
Le proposte signature del bar
Tra i cocktail della casa spicca il 1772, nome che richiama l’anno di consacrazione della Chiesa adiacente al locale. Questa creazione si basa su gin e vermouth ambrato, con l’aggiunta di chartreuse gialla che omaggia la tradizione liquoristica antica e reinterpreta il classico Bijou cocktail.
Altro must è Non sono una santa, un drink floreale e agrumato a base vodka, servito in coppetta come una rivisitazione del Martini cocktail. La ricetta prevede un cordiale artigianale realizzato con rose e scorze di bergamotto, completato da un tocco di Dom Benedictine.
Le Sante Tentazioni: tapas da accompagnamento
Le creazioni di Marco Fabbri possono essere accompagnate dalle Sante Tentazioni, una selezione di tapas che escono dalla cucina del locale. Nel menu si trovano proposte come il pan brioche artigianale con burro e alici del Cantabrico, i fiori di zucca ripieni con ricotta e pomodori secchi, l’uovo pochè con verdure di stagione e fonduta di Toma, il pollo rurale fritto marinato allo yogurt con erbe e spezie e il primosale alla piastra.
Il locale e il gruppo
L’Opera di Santa Pelagia è aperto dal lunedì al sabato con orario 12:00-14:30 e 18:00-23:00. Il locale fa parte di un gruppo imprenditoriale che ha fatto dell’ospitalità la propria vocazione: nel 2015 è stata inaugurata la Residenza dell’Opera, situata sopra il bistrot, mentre nel 2019 ha aperto Opera 35, un boutique hotel con 40 camere in via della Rocca 35 a Torino.
Info e prenotazioni
Per prenotare il proprio tavolo per le serate con TIG/-NI è possibile contattare il numero 339.8445525 oppure visitare il sito www.operadisantapelagia.com.