Arte e Sapori Si Fondono: “Il Bacio di Brera” dello Chef Stellato Andrea Casali
Milano, 19 Agosto 2025 – Il celebre Bar Brera diventa palcoscenico di un progetto artistico-gastronomico che unisce creatività culinaria e patrimonio culturale milanese. Lo chef stellato Andrea Casali presenta “Il Bacio di Brera”, una creazione ispirata al capolavoro di Francesco Hayez custodito nella Pinacoteca di Brera.
Un Piatto Nato dall’Ispirazione Artistica
La nuova proposta culinaria di Andrea Casali nasce dal dialogo diretto con l’opera pittorica di Hayez, trasformando l’emozione visiva in esperienza gustativa. Il giovane chef comasco, con radici siciliane, porta la sua visione contemporanea nel cuore del quartiere artistico milanese.
Casali, dopo le collaborazioni con Enrico Crippa e I Tigli in Theoria, oggi guida il ristorante Kitchen presso lo Sheraton Lake Como Hotel, distinguendosi per un approccio che bilancia tradizione e sperimentazione.
L’Evento: Brunch Stellato e Performance Artistica
L’appuntamento è fissato per domenica 28 settembre dalle 12.30 alle 15.30 presso il Bar Brera in Via Brera 23, Milano. L’evento, realizzato in collaborazione con SanPellegrino, celebra l’inaugurazione della rinnovata cucina del locale storico attraverso un menù degustazione esclusivo, disponibile esclusivamente su prenotazione.
Il progetto si arricchisce della partecipazione degli studenti dell’Accademia di Belle Arti di Brera, che realizzeranno opere originali dedicate al tema gastronomico. I due artisti selezionati riceveranno una gift card del Bar Brera del valore di 500 euro ciascuna.
Performance e Presentazione del Progetto
La dimensione artistica si completa con una performance che esplora “un dialogo silenzioso tra il corpo e l’aria, un momento suggestivo che unirà movimento, equilibrio e arte”. L’evento di presentazione si terrà mercoledì 24 settembre alle ore 11.00 presso l’Aula 38/Teatro dell’Accademia di Brera.
La performance rappresenta “un incontro sospeso tra forza e leggerezza in un’arte che nasce dal desiderio di superare i limiti, dove il corpo danza non sulla terra, ma nell’idea stessa di libertà”.
Il Bar Brera: Tradizione e Cultura Milanese
Il Bar Brera, situato in via Brera 23, mantiene la sua identità storica di punto d’incontro culturale nato alla fine dell’800. Il locale continua a essere crocevia per intellettuali e creativi, beneficiando della posizione privilegiata tra l’Accademia di Belle Arti di Brera e la Pinacoteca di Brera.
Questa iniziativa conferma il ruolo del Bar Brera come spazio dove “l’arte nel piatto e il piatto nell’arte” trovano espressione autentica, rendendo omaggio “alla storia e all’anima espressiva di uno dei luoghi più simbolici del capoluogo lombardo, crocevia da sempre di estro e bellezza”.
Collaborazioni e Partnership
L’evento nasce dalla sinergia tra diverse realtà: il Bar Brera, lo chef Andrea Casali, SanPellegrino e l’Accademia di Belle Arti di Brera. Questa collaborazione multidisciplinare crea un format innovativo che unisce alta cucina, arte visiva e performance dal vivo nel cuore del quartiere Brera.