Origini Personali Franco Chiarini è nato a Ravenna nel 1943 e ha mantenuto legami stretti con la città, sia per le origini familiari che per la residenza attuale. Questa connessione con il territorio romagnolo ha influenzato gran parte delle sue attività legate al cibo e alla tradizione locale.
Ruoli in Associazioni Gastronomiche È stato socio fondatore di Arcigola e di Slow Food, e ha aderito sin dall’inizio al Seminario Veronelli. Inoltre, ha conseguito la qualifica di sommelier AIS e di degustatore di olio. In passato, ha ricoperto il ruolo di vice-delegato di Ravenna e di membro del Centro Studi Romagnolo dell’Accademia Italiana della Cucina.
Attività come Collezionista e Autore Franco Chiarini si dedica alla collezione di menù e riveste il ruolo di segretario di Menù Associati l’Associazione Internazionale Menù Storici. Ha realizzato pubblicazioni e organizzato esposizioni dedicate a questo ambito.
Progetti Regionali Ha coordinato il progetto ‘La gastronomia in Emilia-Romagna’ nel biennio 2008/2009, in collaborazione con Regione, Upi, Unioncamere e ‘CheftoChef emiliaromagnacuochi’, iniziativa di cui è stato promotore e primo segretario.
Riconoscimenti Ricevuti Nel 2020, ha ottenuto il Premio Marietta dal Comune di Forlimpopoli a CasaArtusi.
Iniziative Locali a Ravenna A Ravenna, Franco Chiarini ha promosso il ‘Piatto Sospeso’ e il comitato ‘ripensandoRavenna’.