Un’esperienza culinaria marina nel cuore di Milano
L’11 luglio 2025 si prospetta una serata memorabile per gli amanti della buona cucina. La terrazza del MAIO Restaurant, situata al settimo piano della Rinascente Duomo, ospiterà una cena dedicata ai sapori del mare con una vista mozzafiato sulle guglie del Duomo milanese.
Il menù firmato Luca Seveso
Luca Seveso, Executive Chef del MAIO Group, ha ideato per l’occasione un percorso gastronomico che celebra la tradizione marinara italiana. L’evento inizierà alle 20.30 con un antipasto di panzanella di mare arricchita con gambero viola di Mazara, accompagnata dal Fallwind, Pinot Nero Rosé 2024.
Il viaggio culinario prosegue con un ceviche d’ombrina servito con gazpacho di pomodoro e lampone, impreziosito da olio al rosmarino. Questo secondo antipasto verrà abbinato allo Schulthauser, Pinot Bianco Riserva 2022 Magnum.
I piatti principali della serata
Il primo piatto presenta un risotto mantecato al pesto di basilico, limone e vongole veraci, che dialogherà armoniosamente con il Sanct Valentin – Chardonnay 2023 Magnum. A seguire, il filetto di baccalà in olio cottura con fiori di zucca e zafferano, accompagnato dal prestigioso Sanct Valentin – Sauvignon Rarità 2015 Magnum.
Il dolce finale
La serata si conclude con una cheesecake morbida al cucchiaio, servita con frolla e pesche caramellate, abbinata al Sanct Valentin – Gewürtztraminer Passito “Comtess” 2023.
La partnership con St. Michael-Eppan
L’evento vede la collaborazione con St. Michael-Eppan, storica cantina altoatesina che propone una selezione di etichette accuratamente scelte per esaltare ogni portata. La cantina, nota per la qualità dei suoi vini, offre abbinamenti studiati per valorizzare sia i sapori del mare che le caratteristiche organolettiche di ogni vino.
Informazioni pratiche
La serata ha un costo di 125 euro a persona. Per prenotazioni è possibile contattare il MAIO Restaurant Milano al numero 02.8852455 o scrivere a milano@maiorestaurant.com. Il ristorante si trova in Piazza del Duomo, al settimo piano della Rinascente.
La location: MAIO Restaurant Milano
Situato al piano più alto della Rinascente Duomo, il MAIO Restaurant offre una vista privilegiata sulla cattedrale milanese. L’ambiente si caratterizza per un design moderno e raffinato, con cucina a vista che permette agli ospiti di osservare la preparazione dei piatti. La filosofia del locale unisce la tradizione italiana all’innovazione culinaria.
MAIO Group: storia e sviluppo
Il MAIO Group rappresenta una realtà imprenditoriale italiana nata dalla passione di famiglia. I fratelli Alessandro e Massimo Maio hanno sviluppato un progetto che dal Piemonte si è esteso in Lombardia e nel Lazio.
La storia inizia nel 1977 con La Bettola di Carisio, ristorante e hotel in provincia di Vercelli. Oggi il gruppo comprende diverse attività: il MAIO Restaurant di Milano, attivo da 18 anni; Be Steak presente alla Rinascente di Milano e a Rho Fiera; MAIO Catering che gestisce oltre 1000 eventi annui nell’area milanese; MAIO Restaurant & Rooftop a Roma, aperto nella primavera del 2023 all’ultimo piano della Rinascente di via del Tritone; Alfa Romeo Caffé e Bistrò dal 2024 presso il Museo Alfa Romeo di Arese.
L’azienda continua il suo sviluppo con nuovi progetti in fase di realizzazione, mantenendo sempre l’attenzione per la qualità e l’innovazione che caratterizza il marchio MAIO.