Nelle prime ore del mattino del 10 luglio è andato a fuoco il Bacaro Billis, dehors dei fratelli Billi e vero magnete delle serate estive nel giardino della stazione di Tortona. Adesso c’è solo lo scheletro della struttura. E l’odore di bruciato, tremendo. Resti transennati, indagini in corso, sconcerto generale, voci solidali con i Billis....
Magari potessimo vivere 100 anni mangiando pizza! Per la Pizza Week 2025 a Milano dal 7 al 13 luglio Vincenzo Capuano sfodera, sforna e sforbicia “100 Ann”, la Pizza della Longevità che impasta gusto, salute e ricerca in una ricetta originale. Che pizza è la 100 Ann’? Intanto, è una pizza speciale, che rimane in...
“IL FUTURO DELLA TRADIZIONE”. Ci vuole un attimo per comprendere questa frase. Poi tutto scorre. Perché c’è dentro il passato e il presente, oltre che il futuro: quello del famoso Ristorante Pinocchio di Borgomanero (NO) riaperto dopo l’incendio che l’aveva distrutto nel 2024, e quello dell’Osservatorio NEXT-GEN, vivaio di giovani dei migliori giovani talenti dell’alta...
Sere d’estate, cene testate: nei mesi scorsi e in queste settimane, anticipando e coprendo la bella stagione, ho collezionato posti a un’ora da Milano per una cena a due da ricordare, concludendo in stellato. Eccoli. Disclaimer: “un’ora da Milano” non implica che la mia città sia il centro dell’universo (per quanto…). È solo un’informazione pratica....
Infatti non lo dico. Perché questo piatto-patrimonio della cucina italiana, riconoscibilissimo anche quando interpretato in mille versioni, merita di essere continuamente riscoperto. Tanto, non ne mangeremo mai due uguali. In base a tre esperienze diverse per spirito, autore e budget, segnalo tre Parmigiane-non-Parmigiane mangiate a Milano, che non si somigliano affatto. Eppure notevoli tutte e...
Save the Date, 29-30 marzo 2025: torna a Recco “EVOÈ”, festival dell’arte gastronomica e dei prodotti d'eccellenza. In pubblico, in piazza. A ingresso libero.
A Milano, Eustachi è una via. Piena di localini ed enoteche. E da alcuni anni, è anche la scena del format EustachiORA: degustazioni itineranti di vini e cantine scelti con il criterio della dimensione di nicchia e dell’alta qualità. Così, quasi una una volta al mese, per alcuni giorni, alcuni vini sono proposti al calice,...
Un evento eccezionale per wine-lovers e operatori del settore, alla sua quarta edizione. Devo essermi persa le prime due, ma già l’anno scorso, con le sale di Palazzo Bovara gremite di amanti del Barolo e di amanti-scopritori del Derthona, l’impatto è stato memorabile. Ecco allora l’edizione 2025: appuntamento giovedì 13 marzo in corso Venezia 51...
Taste the Difference: un 8 marzo oliocentrico a Firenze con AIRO (Associazione Internazionale Ristoranti dell'Olio) e il Pomario
Amanti o solitari, 5 idee per tutti i cuori. Per tutti gli amori. Per tutti i giorni, mica solo il 14 San Valentino inteso come festa degli innamorati o San Faustino il 15, data consacrata ai single. E insomma, scrivere queste proposte mi viene più facile se dò del tu. 1. Charlotte Dusart Bisou Bisou...
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