Sciocolà 2024 ha regalato un'esperienza unica agli appassionati di cioccolato e di arte culinaria. Protagonista indiscusso dell'evento è stato Massimo Bottura, lo chef stellato modenese, immortalato in una scultura iperrealista interamente realizzata in cioccolato.
Nasce da una piccola azienda agricola del Lazio, una straordinaria creazione culinaria a base di cioccolato.
Di fronte ad una nutrita folla al SIGEP di Rimini, il Maestro pasticcere Iginio Massari, consegna il trofeo all'amico ed ex allievo, Giuseppe Piffaretti detto Mastro PIFF, premiato come migliore panettone al cioccolato. Un riconoscimento di assoluto prestigio quello riconosciuto a Giuseppe Piffaretti al primo simposio Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana (APEI).
Nicola Fabbri, Ad Fabbri 1905, tra i sostenitori dell’iniziativa solidale: “E’ una gioia vedere accendersi l’entusiasmo negli sguardi dei giovani che stiamo formando a Maputo”
Dario Loison sarà tra i protagonisti della puntata di Eat Parade, oggi 9 dicembre, la nota rubrica del Tg 2 condotta dal bravo e inossidabile Bruno Gamba
Le collezioni Natale 2022 a tema “La Tradizione del Magico Natale” raccontano spaccati di giornate invernali disegnate per Loison con un tratteggio retrò che fa emergere la sensibilità di Sonia Pilla, moglie di Dario Loison
Il Graticciaia di Vallone sposa la magia del cioccolato Venchi a Trani a Casa Sgarra per onorare il trentennale, dal 1986 al 2016, di un vino iconico della Puglia, apprezzato in tutto il mondo.
Il Consorzio Tutela del Cioccolato di Modica, in quell’occasione, ha sottolineato il valore della collaborazione con gli Istituti professionali per la gastronomia: “Sono insostituibili centri di eccellenza per la formazione di qualificati operatori nel settore turistico della accoglienza, per i servizi di sala e per la preziosa formazione in cucina dei futuri cuochi di domani”.
Il piano industriale per il rilancio dello storico marchio del cioccolato presentato nelle settimane scorse al ministero dello Sviluppo economico da Jp Morgan Asset Management e da Walcor, prevede investimenti per 3,2 milioni destinati, tra l’altro, all’ammodernamento delle linee produttive nella fabbrica di Novi Ligure e al piano di marketing e pubblicità che la nuova proprietà, che rileva dai turchi di Toksoz, vuole sostenere per rilanciare il marchio presso Grande distribuzione e consumatori. Nero su bianco anche i volumi produttivi finora stimati, un milione e 600mila tonnellate nel 2023 per arrivare a regime a 2,9 milioni di tonnellate nei periodi successivi.
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