Ecco 4 ricette semplici e veloci con un prodotto italiano, la Coppa di Parma IGP: nell’insalata con la frutta, in abbinamento alla pita o alle focaccelle, il salume emiliano si presta a diversi pairing con il vino, primo fra tutti la Malvasia dei Colli di Parma DOC, le bollicine Franciacorta o, ancora, un rosé Brut dell’Alto Adige.
Coppa di Parma IGP e Salame Felino IGP sono tra le eccellenze regionali DOP e IGP protagoniste ai banchi di assaggio della prima tappa di Tramonto DiVino che prende il via a Milano Marittima.
A Milano il 15 giugno 2023 presso la Factory di Sonia Peronaci, l’imprenditrice digitale, cuoca, conduttrice televisiva illustrerà a una platea di 20 influencer come sia possibile realizzare un menu estivo completo a base di Mortadella Bologna.
Luigi Scordamaglia, il no in Italia alla carne artificiale è la giusta applicazione del principio di precauzione
«Salumificio San Michele vede Tuttofood come una grande opportunità di business e un’ottima piazza per presentare un prodotto che non è solo un alimento ma è storia, cultura e tradizione» racconta Daniele Cremonesi (CEO Salumificio San Michele) «il nostro obiettivo è quello di portare sempre di più i nostri prodotti nel mondo con un progetto di respiro internazionale per esportare sì l’arte del prosciutto crudo di Parma ma anche l’italianità e il saper vivere che tutto il mondo ci invidia».
Così per te, il salumiere che gia aveva sbaraccato il banchetto, prende una pancetta coppata e la rimette sull’affettatrice e ti allunga non un’altra fetta, ma una montagna di fette morbidissime e gustosissime.
I Consorzi di Tutela di Coppa di Parma IGP e del Salame Felino IGP saranno protagonisti all’evento “Una Piazza di Sapori”, in programma a Collecchio il 22 e 23 aprile e che inaugura la rassegna di eventi “Opplà Le Valli di Parma fanno festa!”, pensata e voluta dall’Unione dei Comuni della Pedemontana Parmense per festeggiare l’arrivo della bella stagione.
Prof. Francesco Lenoci Patriae Decus di Martina Franca, vive, lavora e insegna a Milano (viene definito “Il miglior ambasciatore della Puglia a Milano”).
Coppa di Parma IGP: 70 milioni di euro di fatturato al consumo nel 2022. In crescita il pre-affettato e l’Export verso i mercati extra UE
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