Categoria: Dolci Produttori

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Nutella Croissant: in arrivo a gennaio 2024 nei supermercati
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Nutella Croissant: in arrivo a gennaio 2024 nei supermercati

A partire da questo gennaio 2024, i supermercati della GDO accolgono con entusiasmo i nuovi Nutella Croissant. Si tratta di irresistibili croissant farciti con Nutella®, presentati in due varianti: la versione ambient, perfetta per il consumo immediato dal banco panetteria, e quella frozen, ideale per essere preparata comodamente a casa dal banco dei surgelati. Questo entusiasmante lancio rappresenta un'innovazione significativa, consentendo al Gruppo Ferrero di fare il suo debutto nel mercato dei surgelati dolci dedicati alla prima colazione.

A lezione di Pan dei Re con Fabbri 1905
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A lezione di Pan dei Re con Fabbri 1905

L’azienda bolognese promuove un esclusivo webinar con due importanti esponenti dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, Francesco Elmi e Massimo Carnio. Un evento che si inserisce nel solco di iniziative formative gratuite offerte ai professionisti del dolce grazie alla collaborazione con i più importanti nomi della pasticceria italiana

Muzzi Antica Pasticceria: a Natale i panettoni della linea “Animalier” si vestono di selvaggia eleganza
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Muzzi Antica Pasticceria: a Natale i panettoni della linea “Animalier” si vestono di selvaggia eleganza

Quest’anno, il Natale 2023 di Muzzi Antica Pasticceria Muzzi scardina l’immaginario della tradizione e propone la linea “Animalier”. Elegante e suadente, trae ispirazione dal mondo animale e vegetale per realizzare degli incarti di grande impatto cromatico e di raffinata originalità. Ecco allora, apparire sinuose giraffe, sornioni coccodrilli, agili zebre e accattivanti pavoni in una caleidoscopica esplosione di colori. 

Mulino Bianco rilancia la gamma di prodotti “Armonia” rinnovandone il brand
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Mulino Bianco rilancia la gamma di prodotti “Armonia” rinnovandone il brand

Una conferma arriva dall’indagine svolta da Nielsen per Mulino Bianco, da cui emerge come 1 italiano su 3 sia più attento rispetto al passato agli aspetti “healthy” nella scelta degli alimenti per la colazione o per gli snack. Si riscontra una maggiore attenzione nella scelta di alimenti che offrono benefici funzionali (37% colazione, 44% snack), agli ingredienti presenti (36% colazione, 44% snack) e ai valori nutrizionali (34% colazione, 41% snack).

Dolci delle ricorrenze, cresce il fatturato di IDB Group che punta a raggiungere i 75 milioni di ricavi nel 2025
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Dolci delle ricorrenze, cresce il fatturato di IDB Group che punta a raggiungere i 75 milioni di ricavi nel 2025

A Rovigo, nel polo produttivo di panettoni e lievitati per le feste di IDB Group – Industria Dolciaria Borsari, il fatturato si conferma in crescita. La realtà, guidata dalla Famiglia Muzzi dall’anno 2000, è in continua espansione, come dimostrano i numeri: sette marchi di proprietà (l’ultima acquisizione è stata La Torinese nel 2018), 5 pasticcerie (una a Milano, una in Umbria e tre in Veneto, di cui una aperta a marzo di quest’anno in provincia di Verona), oltre 21 milioni di lievitati venduti nel 2022 e un fatturato complessivo che sfiora i 67 milioni di euro (di cui 8 derivanti dai profitti delle pasticcerie).