Si è tenuto sabato 25 maggio 2024 alla Rocca di Casalina di Deruta (Pg) l'evento dedicato alla nocciola Tonda Francescana®, organizzato dalla Fondazione Agraria di Perugia con il coinvolgimento dell'Università degli Studi di Perugia e dell'Istituto di Istruzione Superiore "Cassata Gattapone" di Gubbio.
Il Dolce Toscano Leggendario: Pesca Melba e la sua Storia
Il dolce che rappresenta il MASCAGNI è la “Pesca Melba”. Melba era l’amante del MASCAGNI, alla quale Georges Auguste Escoffier, aveva dedicato una ricetta, proprio con il nome di “Pesca Melba”.
Dall’osservatorio estivo del SIGEP – Gelato: Estate 2024 all’insegna di gusti innovativi e sapori classici con un tocco in più
Nasce un gusto speciale per celebrare il talento del tennista italiano Jannik Sinner: un gelato a base di mandarino, carota e limone, realizzato con ingredienti freschi e di alta qualità provenienti dalla Piana Pontina, Maccarese e Formia. Un connubio insolito che unisce gusto e salute, in linea con le nuove tendenze del settore.
Parma: “Cioccolato Vero 2024”, un appuntamento imperdibile con l’artigianato dolciario
Parma, 4 marzo 2024. "Cioccolato Vero": un appuntamento imperdibile con l'artigianato dolciario
Dolci d’Italia, a Spoleto il Festival Nazionale dei Dolci Tipici Italiani
Per i golosi di tutte le età e gli appassionati di dolci c' è un appuntamento imperdibile a Spoleto dal 28 ottobre al 1 novembre 2023: Dolci d'Italia
Enrico Brancato: Il talentuoso Chef e Pastry Chef che delizia i palati di tutto il mondo
La caratteristica distintiva di Enrico Brancato è la sua filosofia culinaria incentrata sull'uso di ingredienti freschi e di alta qualità. Brancato crede che il segreto per un piatto eccezionale risieda nella selezione dei migliori ingredienti, che siano stagionali e provenienti da fornitori affidabili. La sua attenzione ai dettagli e la sua cura nel presentare il cibo riflettono il suo rispetto per la materia prima e la sua passione per l'arte culinaria.
“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Zeppole di San Giuseppe al forno
Tina Radicchio – Zeppole di San Giuseppe al forno. Dolce simbolo della festa del papà legato ai nostri ricordi d’infanzia e alla tradizione pasticcera italiana. La versione più tradizionale le prevede sicuramente fritte, ma in molti preferiscono la versione cotta in forno, come quella che vi propongo.
“Il Maestro Iginio MASSARI”: premia il Maestro pasticcere Giuseppe Piffaretti – Mastro Piff al SIGEP 2023
Di fronte ad una nutrita folla al SIGEP di Rimini, il Maestro pasticcere Iginio Massari, consegna il trofeo all'amico ed ex allievo, Giuseppe Piffaretti detto Mastro PIFF, premiato come migliore panettone al cioccolato. Un riconoscimento di assoluto prestigio quello riconosciuto a Giuseppe Piffaretti al primo simposio Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana (APEI).
Coupe du Monde de la Patisserie 2023: Italia al terzo posto
Il Giappone è campione del mondo, seguito dalla Francia Dopo aver occupato il gradino più alto alla Coppa del mondo di Pasticceria nel 2021, l’Italia rimane sul podio della Coupe du Monde de la Patisserie anche in questa edizione, 2023. Alla finale che si tenuta presso il Sirha di Lione, il team italiano di pasticceri si è...
Presentato a Sigep: “Gelaterie e Pasticcerie Solidali”
Nicola Fabbri, Ad Fabbri 1905, tra i sostenitori dell’iniziativa solidale: “E’ una gioia vedere accendersi l’entusiasmo negli sguardi dei giovani che stiamo formando a Maputo”









