Categoria: Alimentazione

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Tuttofood e non solo; gli appuntamenti per gli oli e.v.o. del premio nazionale Ercole Olivario
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Tuttofood e non solo; gli appuntamenti per gli oli e.v.o. del premio nazionale Ercole Olivario

In occasione di TuttoFood, la fiera B2B dell’intero sistema agroalimentare in programma nel quartiere Fiera Milano di Rho (Mi) dall’8 all’11 maggio, martedì 9 maggio dalle ore 15.00 nell’area Tasting di Italia Olivicola, Padiglione 1 Stand s10, è previsto un evento di degustazione, in occasione del quale saranno presentati una selezione degli oli finalisti e delle olive da tavola dell’ultima edizionedell’Ercole Olivario. La degustazione delle olive da Tavola sarà curata da Martina Bacceli, Vice Capo Panel del Comitato di assaggio per le olive da tavola del Crea di Pescara – IT e Vice Capo Panel del Concorso Ercole Olivario - Sezione Olive da Tavola.

Oggi vi presentiamo “Francesco Tetro”: collaboratore di Lentium
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Oggi vi presentiamo “Francesco Tetro”: collaboratore di Lentium

Francesco Tetro (Sacile-PN, 1942), studi di architettura (Venezia, 1971, prof. Giovanni Astengo) e di storia dell’arte-perfezionamento (Roma, 1979, prof. Giulio Carlo Argan). Docente di Disegno tecnico, Storia dell’Arte e Studio del territorio, docente in Pianificazione, Sviluppo e Management delle risorse naturali e paesaggistiche (Corso S.T.E.P. Servizi e Tecnologie per l’Economia Pontina. Interventi I.A.C.P., pattern per...

Dal mare per il mare: beneficenza e sostenibilità il vino di Arrighi al gala per i 160 anni del Consolato del Principato di Monaco a Firenze
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Dal mare per il mare: beneficenza e sostenibilità il vino di Arrighi al gala per i 160 anni del Consolato del Principato di Monaco a Firenze

Firenze, 13 aprile 2023 – L'acqua e la tutela del mare sono stati due degli argomenti su cui si è incentrata l'attenzione del pubblico durante la serata di gala a scopo benefico organizzata dal Consolato del Principato di Monaco a Firenze per celebrare il 160° anniversario della sua fondazione,nel Salone de’ Cinquecento, in Palazzo Vecchio.

Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Ilaria Bertinelli – DONUTS DI CAROTE E MANDORLE AL CIOCCOLATO #senzaglutine
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Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Ilaria Bertinelli – DONUTS DI CAROTE E MANDORLE AL CIOCCOLATO #senzaglutine

DONUTS DI CAROTE E MANDORLE AL CIOCCOLATO : guardate come prepararne una versione light a base di carote e mandorle, naturalmente senza glutine e cotta in forno, insomma golosa, ma senza troppi sensi di colpa! Buon divertimento!

Non la solita Pasqua…ma dove? “Noi andiamo a Montone in Umbria da Giancarlo Polito e voi?”
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Non la solita Pasqua…ma dove? “Noi andiamo a Montone in Umbria da Giancarlo Polito e voi?”

Locanda del Capitano Gourmet Hotel a Montone in Umbria. Circondato dal verde dei querceti e degli oliveti, il borgo di Montone appare d'improvviso a chi sale lungo i brevi tornanti: alto, armonioso e austero. È un'immagine medievale unica, fatta di case storiche, splendide chiese e conventi racchiusi dalle mura secolari del borgo. Passeggiando nella quiete dei vicoli ritorti e ombrosi, adorni di gerani, si ode solo il cantar delle rondini: una terrazza che si affaccia su indescrivibili panorami, un'atmosfera legata al passato, schiva del presente.

Premio nazionale “Extra Cuoca – Il talento delle donne per l’olio extra vergine di oliva”
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Premio nazionale “Extra Cuoca – Il talento delle donne per l’olio extra vergine di oliva”

Al via le iscrizioni per partecipare alla terza edizione di “Extra Cuoca - Il talento delle donne per l’olio extra vergine di oliva”, il concorso nazionale ideato per promuovere il talento delle cuoche professioniste che intendono valorizzare le caratteristiche di qualità e gli impieghi in cucina dell’olio extra vergine d’oliva.

“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Orecchiette melanzane, pomodorini e stracciatella
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“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Orecchiette melanzane, pomodorini e stracciatella

Tina Radicchio: In attesa della bella stagione prepariamo un piatto colorato e gustoso. Veloce e semplice da preparare è reso ancora più ricco grazie alla presenza della stracciatella; perfetto anche per i vegetariani.

Orecchiette melanzane, pomodorini e stracciatella

“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Filetti di orata in cartoccio con patate e carciofi olive e fiori di cappero
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“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Filetti di orata in cartoccio con patate e carciofi olive e fiori di cappero

Tina Radicchio: Filetti di orata in cartoccio con patate e carciofi olive e fiori di cappero - Una ricetta a base di pesce estremamente semplice, ricca di sapori diversi ma al tempo stesso in armonia fra loro. Un piatto equilibrato e aromatico, di grande effetto e adatto anche ad una cena importante.