La Fiera di Rimini si prepara a ospitare l’undicesima edizione di Beer&Food Attraction, l’evento di riferimento europeo per il settore beverage e bar industry, organizzato da Italian Exhibition Group (IEG). L’appuntamento è fissato dal 15 al 17 febbraio 2026 e porterà con sé diverse novità che ridefiniscono l’offerta espositiva e i contenuti della manifestazione.
L’edizione precedente ha registrato la presenza di 600 espositori e oltre 130 buyer internazionali provenienti da 40 Paesi, confermando il ruolo centrale della manifestazione nel panorama europeo. Per il 2026, la fiera introduce un layout espositivo completamente ripensato e nuove aree tematiche progettate per rispondere alle esigenze delle community professionali del fuori casa.
Il mercato beverage cresce: i dati di Circana sul comparto Horeca
Il settore beverage mostra segnali di crescita significativi. Secondo il Panel Horeca di Circana, che monitora le bevande vendute dai grossisti, il comparto ha registrato un aumento a valore del 39% dal 2019 al 2024. Nei primi sei mesi del 2025, il fatturato complessivo ha raggiunto 2,3 miliardi di euro.
I dati Crest di Circana evidenziano inoltre che il fuori casa in Italia è tornato ai livelli pre-pandemia: ad agosto 2025 si contano 9,7 miliardi di visite rispetto alle 10,2 dello stesso periodo del 2019. Gli atti di acquisto complessivi di bevande alcoliche e analcoliche si mantengono stabili a 2,2 miliardi, come sei anni fa.
Nel confronto tra i due periodi emergono trend interessanti. I soft drink senza anidride carbonica hanno visto un incremento del 24%. Ma sono i cocktail alcolici a registrare la crescita più rilevante: gli atti di acquisto sono passati da 69 milioni a 91 milioni, con un aumento del 32%. Anche liquori e superalcolici mostrano una forte dinamica, passando da 58 milioni nel 2019 a 76 milioni nell’agosto scorso, con una crescita del 30% sul periodo e del 23% rispetto al 2024.
Mixology Attraction: il nuovo brand dedicato a spirits e miscelazione
Tra le principali novità dell’edizione 2026 spicca il lancio del brand Mixology Attraction, pensato per valorizzare il mondo beverage con particolare attenzione a miscelazione e spirits. Questa nuova area sarà collocata al centro del layout espositivo e si articolerà in diversi spazi tematici.
Il Mixology Circus ospiterà bartender di fama internazionale, masterclass e talk dedicati alle nuove tendenze del settore. L’area Mixology Village presenterà una selezione delle migliori etichette di distillati. Torna inoltre Sparkling&Mix, lo spazio dove spumanti, prosecco e vini frizzanti diventano protagonisti della cultura del bere miscelato.
Il nuovo brand risponde alla crescente domanda del mercato e alle dinamiche di consumo che vedono cocktail e spirits sempre più richiesti nei locali e nei canali Horeca.
Birre artigianali e grandi marchi: la più ampia esposizione italiana
Beer&Food Attraction mantiene la sua posizione di riferimento per la community brassicola. La manifestazione ospiterà microbirrifici artigianali e grandi gruppi industriali, proponendo la più vasta esposizione di birre in Italia. Il settore vale oggi 10,2 miliardi di euro secondo i dati di Assobirra.
L’edizione 2026 introdurrà nuove aree speciali per facilitare l’incontro tra domanda e offerta. L’Aperitivo Land permetterà di abbinare proposte beverage a soluzioni food dedicate al casual dining. Eat&Play sarà invece uno spazio esperienziale dedicato all’entertainment nel fuori casa.
Tra gli appuntamenti consolidati figura l’International Horeca Meeting organizzato da Italgrob, dove industria e distribuzione si confrontano su tendenze e sfide del settore. Torna anche il premio “Birra dell’Anno” organizzato da Unionbirrai, punto di riferimento per la valutazione delle produzioni brassicole nazionali.
BBTech Expo 2026: materie prime e tecnologie per birre e bevande
In contemporanea con Beer&Food Attraction si terrà l’ottava edizione di BBTech Expo, il salone dedicato a materie prime, tecnologie di processo e imbottigliamento di birre e bevande. L’evento rafforza la sua identità come piattaforma di innovazione per il settore.
BBTech Expo ospiterà l’Italian Craft Beer Conference organizzata da Unionbirrai, per approfondire il processo produttivo della birra artigianale. La Beer&Tech Arena offrirà visioni, strumenti e ispirazioni concrete per gli operatori del settore, dai produttori ai distributori.
Competizioni nazionali e premi per giovani talenti
La manifestazione ospiterà le più importanti competizioni nazionali del settore. I Campionati di Cucina Italiana organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi (FIC) rappresentano un momento centrale per i professionisti della ristorazione.
Spazio anche ai giovani talenti con il “Lorenzo Cagnoni Award”, sviluppato in partnership con ANGI-Associazione Nazionale Giovani Innovatori e ICE Agenzia. Il premio valorizza start-up e innovazioni del settore beverage e food, dando visibilità a progetti imprenditoriali emergenti.
Un layout espositivo ripensato per tre anime tematiche
Il nuovo layout espositivo di Beer&Food Attraction 2026 organizza la manifestazione attorno a tre grandi aree tematiche: Beer&Food, Beverage&Mixology e Beverage Technologies. Questa struttura è stata progettata per valorizzare ogni community professionale del fuori casa, offrendo percorsi di visita chiari e integrati.
Il format unisce contenuti, opportunità di business e networking internazionale, consolidando il ruolo della manifestazione come hub europeo della beverage e bar industry. Gli operatori potranno navigare tra le diverse aree in modo funzionale, incontrando fornitori, scoprendo innovazioni e partecipando agli eventi in programma.
Per maggiori informazioni: www.beerandfoodattraction.it e www.mixologyattraction.com/itRiprova