Ritorna dal 15 al 17 febbraio 2026, la Fiera di Rimini ospita un appuntamento b2b con l’11ª edizione di Beer&Food Attraction, evento promosso da Italian Exhibition Group che raduna ogni anno l’intera filiera della Beverage & Bar Industry e del canale Out of Home. Birre, spirits, mixology, food e tecnologie beverage: tutto nello stesso quartiere fieristico, in un calendario intenso che non lascia spazio vuoto.
L’inaugurazione domenica 15 febbraio nell’Horeca Arena
L’apertura ufficiale è fissata per domenica 15 febbraio alle ore 11.00 nell’Horeca Arena (padiglione B5), dove andrà in scena il panel “Scenari, sfide e opportunità per l’Horeca e la Beverage Industry”. A dare il via alla manifestazione sarà Maurizio Renzo Ermeti, presidente di Italian Exhibition Group, affiancato da Roberta Frisoni, assessore al Turismo, Commercio e Sport della Regione Emilia-Romagna, e da Mattia Morolli, assessore ai Lavori Pubblici del Comune di Rimini.
Al tavolo dei relatori si alterneranno Antonio Portaccio, presidente di Italgrob, Federico Sannella, presidente di Assobirra, Vittorio Ferraris, presidente di Unionbirrai, Rocco Pozzulo, presidente della FIC – Federazione Italiana Cuochi, e Aldo Mario Cursano, vicepresidente Vicario Nazionale di FIPE.
Il Lorenzo Cagnoni Award: innovazione al centro
A seguire il taglio del nastro, alle ore 12.00 si terrà il Lorenzo Cagnoni Award 2026, realizzato in partnership con ANGI – Associazione Nazionale Giovani Innovatori e ICE Agenzia. Il riconoscimento individua le proposte più originali per il canale Out of Home: prodotti, tecnologie, servizi e modelli di business con potenziale trasformativo per il settore Food & Beverage. Saranno presenti 16 start-up provenienti dall’Italia e dall’estero.
Mixology Attraction: la grande novità dell’edizione 2026
Se c’è una parola chiave di questa edizione, è Mixology Attraction. Il nuovo brand dedicato a spirits e miscelazione registra una crescita del +39% dello spazio espositivo, segnale tangibile di come il beverage stia guadagnando terreno nell’offerta fuoricasa italiana. L’area raccoglie i principali player del settore — big e realtà emergenti — diventando un punto di riferimento per distributori, importatori e operatori horeca alla ricerca di etichette premium e soluzioni per la mixability.
Fulcro del format sarà il Mixology Circus: 9 cocktail bar d’eccellenza, italiani e internazionali, che si alternano in un percorso narrativo organizzato attorno a tre anime del bar contemporaneo — Hip Urban Bar, Tiki Bar e Luxury Hotel Bar.
Il mondo della birra: dai grandi gruppi al craft, passando per un anniversario importante
Il settore birrario porta in fiera un’offerta articolata: grandi gruppi internazionali, marchi indipendenti di riferimento e una rappresentanza qualificata del mondo craft. Il 2026 è anche un anno simbolico per la categoria: la birra artigianale italiana compie 30 anni, con il movimento moderno dei birrifici indipendenti che ha mosso i primi passi nel 1996.
A celebrare questo traguardo sarà la 21ª edizione del Premio Birra dell’Anno di Unionbirrai, in programma domenica 15 febbraio alle ore 15.45 alla Beer&Tech Arena (Pad. D3). I numeri in gara parlano da soli: 212 birrifici e 1.746 birre in competizione. Tra i presenti anche realtà internazionali come l’americana Brewers Association e la spagnola Euskal Garagardo Elkartea Basque Beer.
Il food e le tecnologie: il 20% dell’offerta e BBTech Expo
L’alimentare rappresenta il 20% dell’offerta complessiva di Beer&Food Attraction 2026, con aziende leader di settore e player internazionali distribuiti tra i padiglioni fieristici. A completare il quadro, BBTech Expo riunisce in contemporanea l’intera industria delle tecnologie beverage: impianti, materie prime, packaging e logistica, in dialogo diretto tra produzione e mercato.
Cucina, burger e competizioni: il palco è acceso per tre giorni
La FIC Arena ospiterà i Campionati della Cucina Italiana dal 15 al 17 febbraio, competizione organizzata dalla FIC – Federazione Italiana Cuochi. Non mancherà la Burger Battle Italia, realizzata in collaborazione con Lantmännen Unibake: uno dei momenti più attesi nel segmento del casual dining contemporaneo.
Il programma convegnistico: Horeca, consumi e dati di mercato
Il 15° International Horeca Meeting di Italgrob tornerà lunedì 16 febbraio alle ore 10.30 in Sala Neri con il Congresso dell’Horeca sul tema “Mercato dei consumi fuori casa fra carovita e inflazione. Tendenze e best practice per andare oltre la crisi”.
Nella stessa mattinata, sempre alle 10.30, la Beer&Tech Arena (Pad. D3) ospiterà il convegno “Cosa ci ha insegnato il 2025? Abitudini, trend e aspettative nei consumi di birra e cibo fuori casa”, a cura di Circana, con focus sui dati di consumo e sulle prospettive per il 2026.
I numeri di un’edizione record
Con oltre 600 espositori da 16 Paesi distribuiti in 14 padiglioni, Beer&Food Attraction 2026 si conferma il principale punto di riferimento europeo per il settore. Sul fronte internazionale, sono attesi 130 buyer da 45 nazioni: le delegazioni più numerose arrivano da Spagna, Gran Bretagna, Canada, Polonia ed Estonia, selezionate grazie al network IEG e alla collaborazione con ICE Agenzia.
Dove e quando
Beer&Food Attraction 2026 si svolge alla Fiera di Rimini da domenica 15 a martedì 17 febbraio 2026.
Sito ufficiale: www.beerandfoodattraction.it Mixology Attraction: www.mixologyattraction.com/it